Nueva Carta 
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¡Acompáñanos en un viaje por el mundo!

ENTRANTES

Ensaladilla la Trastienda (Murcia)  6,00€

Mahonesa con soja, puerro, bacon, pavo y un toque de pesto rojo.

Ensalada nórdica (Oslo)  11,00€

Lechuga, espinaca, Salmón marinado en eneldo, y crema de queso azul y nueces. 

Ensalada de Quinoa (Lima, Perú) 9€

Mahonesa de kimchi, picado de verdura, langostino y pollo con papel de arroz, salsa de anguila y salmón ahumado.

Ensalada de Tomate (Andalucía) 11,00€

Tomate kumato, cebolla blanca, alcaparra baby y piparra.

Croquetas de Chuleta (San Sebastian)  2,00€

Chuletón de vaca con mahonesa de sésamo.

Croquetas de Chipirón (Getaria)  2,00€

Chipirón en su tinta con mahonesa de Wasabi.

Taco de Atún (Cartagena)  4,00€

Tortilla de trigo con atún macerado en soja, mahonesa de manzanilla, cebolla morada, piparra y almendra picada.

Rabas de Pollo (Ciudad de Mexico)  9,00€

Finger de pollo casero macerado en mole y rebozado en panko.

Han-Kao de Langostinos (Shangai)  2,50€/unidad

Saquito relleno de langostino picado con una mahonesa de kynche cocinado al vapor.

Txipirones (País Vasco) 13,00€

Chipirones rellenos de farsa de verduras cocinados en su tinta con guarnición de arroz basmati.

PATATAS FRITAS

 

Crisper patatas gajo 2,00€ 

Brutas patatas baby con piel  2,00€ 

Clásicas patatas bastón  2,00€

Mójalas! 

 

Salsa chipotle (muy picante)

Salsa Kimchie (poco picante)

Salsa Burger (especiada)

Miel y soja

Salsa 0,50€

SANDWICH Y PERRITOS

Perro Callejero (Egipto) 8,50€

Pan de pita con secreto ibérico confitado, mejillón en escabeche y una mahonesa de kinchie y hoisin.

Sandwich Pollo La Trastienda(Cádiz, España) 14,00€

Pechuga de pollo horneada con yema de huevo, dijonesa, lechuga iceberg, tomate seco, queso y bacon.

Sandwich Philly Cheese Steak (Berlin)  10,00€

Brioche alargado, carillera guisada, pepinillo, berros, champiñon, almendras, queso San Simón.

Perrito México (Taxco) 14,00€

Salchicha bradwaost, aguacate, lima, tomate cebolla, nachos, salsa valentina, pan de brioche.

PARA LOS MÁS PEQUES

Huevos con Patatas  7,00€

Plato combinado de huevos fritos con patatas crisper.

Rabas de Pollo (Ciudad de Mexico)  9,00€

Finger de pollo casero macerado en mole y rebozado en panko.

Tallarines para combinar 9,00€ 

Papardelle a combinar con lo que prefieras

   - Salsa de Tomate

   - Atún

   - Bacon

   - Verduritas salteadas

   - Parmesano

   - Aceite

HAMBURGUESAS

Hamburguesa Cheese Strong (Londres) 12,00€

Pan blanco, hoja de roble, mahonesa, stirlton, bacon, 180gr de carne madurada.

CARNES

Presa Ibérica (Extremadura) 15,30€

Con ajos tiernos, pasas y piñones.

Solomillo de ternera (Galicia)  22,00€

A la plancha con patata violeta y jugo de carne.

Steak Tartar(Papeete, Polinesia Francesa) 18,00€

Carne de solomillo picada a cuchillo aderezada con mostaza, tabasco, perrins, alcaparra y piparra.

Cachopo Air Force One **** (Asturias)  23,00€

Ternera rebozada rellena de jamón ibérico y queso terminado con su mantequilla trufada, huevo a baja temperatura y su guarnición de patatas.

PLATOS

Fideuá de gamba roja (Valencia) 15,00€

Pasta de fideuá de gamba roja con el jugo de sus cabezas y alioli de ajo negro.

Bacalao en tempura (San Sebastián) 9,00€

Y piquillo confitado, pisto y ali olí de manzana. 

Carpaccio de carabinero 19,00€

Carabinero fresco laminado en salsa americana, mahonesa de wasabi, hueva de tobiko y tonkatsu. 

Pasta fresca 9,00€

Papardelle salteado con verdura fresca, bacon y soja.

Berenjenas a la crema 12,00€

Bechamel casera con carne picada, berenjena frita y jamón, gratinado al horno con su mozzarella.

Lubina con salsa Thai y verduritas 15,00€

Lomos fritos en harina de garbanzo acompañado con verduritas y salsa Thai, servido en su espinazo.

Verduras en Tempura 9,00€

Zanahoria, berenjena, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla.


PARA LOS GOLOSOS Y AMANTES DEL MUNDO DULCE

Tarta de manzana con helado (Mallorca) 8,50€

Fina masa de hojaldre caramelizado, con manzana natural, almíbar, y helado de Vainilla.

Tarta de queso líquida (Paris) 8,50€

Coulant de queso cremoso con base de galleta, acompañada de helado de arándanos y frutos rojos.

Nuestro Snickers (Lion) 8,00€

Soufflé relleno de crema de cacahuete y caramelo acompañado por una bola de caramelo a la sal.

Cookie de chocolate caliente con helado de vainilla (Washington) 9,00€

Galleta gigante de chocolate líquido horneada y coronada por una bola de helado de Vainilla.

HELADOS ARTESANOS


Chocolate 4,00€
Asiático 4,00€
Mandarina con maracuyá 4,00€
Turrón macadamia 4,00€ 
Vainilla y toffee 4,00€ 
Limón y menta 4,00€
Dulce de leche 4,00€ 

Violeta 4,00€ 
Manzana asada con sidra de Normandía 4,00€

 

 

*Reglamento (EU) Nº 1169/2011 Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. 
Soliciten información a nuestro personal.

 

Panes y regañás 1,5€ 
Regañas 0,75€

 

Precios con IVA*

 

De acuerdo con lo establecido en el REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, informamos a nuestros clientes, que los productos incluidos en la carta pueden contener alérgenos o trazas de los mismos. Para mayor información consulte a nuestro personal.